熱菜 魚的做法

  在大家的日常飲食中,大家喜歡吃魚嗎?與有許多的好處,我們應(yīng)該多多食用魚,但是有的時(shí)候燒魚并不是很好做的,有的人雖然喜歡吃魚,卻不會(huì)做魚,今天小編就來(lái)為大家介紹兩款魚的做法,一路看看吧。

  大家在平時(shí)的時(shí)候會(huì)吃鯉魚嗎?有時(shí)候會(huì)不會(huì)因沒(méi)有弄干凈鯉魚而覺(jué)得菜不夠好吃呢?小編告訴大家有一個(gè)方法可以去掉腥味的。鯉魚要用鹽先腌漬十幾分鐘,再加入其它的調(diào)味品,這樣不僅會(huì)沒(méi)有魚腥味還會(huì)吃出了魚的鮮美。

  紅燒鯉魚

  鯉魚有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號(hào)嗽下氣,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。

  食材:鯉魚

  輔料:油、雞精、醬油、白糖、豆瓣醬、料酒、白胡椒粉、十三香、姜、蒜、香蔥適量。

  做法

  1、準(zhǔn)備好材料,鯉魚提前宰殺好,去鱗去腸去腥線,處理干凈。

  2、香蔥打成蔥結(jié);切少許蔥花,姜切絲,蒜切末。

  3、往處理干凈的魚肚子內(nèi)塞入蔥結(jié),加入料酒,鹽,白胡椒粉,姜絲,腌漬15分鐘左右去腥。

  4、腌漬好的魚拿出蔥結(jié),用廚房紙巾擦干水分后,均勻地拍上一層薄薄的干淀粉。

  5、鍋內(nèi)倒油,油量沒(méi)過(guò)魚身的一半即可,加熱后,把魚放入煎炸。

  6、炸至魚身兩面變黃即可乘出。

  7、鍋中留適量油,把剩余的姜絲,蔥白,蒜末爆香。

  8、關(guān)火,加入適量郫縣豆瓣醬炒香。

  9、加入清水,醬油,料酒,香醋,白糖,雞精大火燒開。

  10、湯汁燒開后轉(zhuǎn)中小火,把煎炸好的魚放入,再加入適量十三香。

  11、為了更好地去腥,開著蓋燒魚;慢燒5分鐘左右,中途記得把湯汁均勻地澆在魚身。

吃魚的好處 魚的做法 魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...