3、桂魚(yú)對(duì)于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚(yú)。
5、寒濕盛者不宜食用。
清蒸桂魚(yú)
用料：桂魚(yú)、干紅椒、姜、蔥、料酒、鹽、蒸魚(yú)豉油、植物油。
做法
1、桂魚(yú)在去鱗去除內(nèi)臟后洗凈，抹干水分。
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚(yú)表面，腌制十分鐘。
3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚(yú)肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘。
4、蒸魚(yú)的時(shí)候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會(huì)更好，樣子也會(huì)卷起來(lái)，也好看些。干紅椒去籽切絲備用。
5、魚(yú)蒸好后掉去一部分湯汁。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦。將蔥絲、紅椒絲放在魚(yú)身上，澆上蒸魚(yú)豉油。
6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚(yú)身上即可。
總結(jié)：通過(guò)小編的上文介紹，大家知道了桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?大家知道了桂魚(yú)的功效與作用了嗎?大家知道哪些人群可以進(jìn)補(bǔ)桂魚(yú)了嗎?大家知道清蒸桂魚(yú)的做法了嗎?桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)雖高，但是一些不宜吃的人群，還是少吃為妙。
