家常菜 炒菜花

  菜花是我們?nèi)粘o嬍持泻艹R?jiàn)的食材之一,菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,那么大家知道菜花有哪些功效嗎?菜花要怎樣吃呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)為大家介紹一下菜花的好處,一起來(lái)看看吧。

  營(yíng)養(yǎng)分析

  菜花的營(yíng)養(yǎng)比其他的蔬菜要豐富很多。菜花含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素等物質(zhì)。而且它的維生素C含量較高,每100克中含維生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。

  菜花的胡蘿卜素含量是大白菜的8倍,維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。是含有類(lèi)黃酮多的食物之。含有一種抗氧化劑異硫氰化物。含水量高達(dá)90%以上,在漸漸變熱的五月里,是寶寶補(bǔ)充水分的又一良好途徑。

  食療作用

  菜花不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。

  1、小孩子經(jīng)常吃菜花,可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

  2、能提高肝臟解毒能力,增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

  3、菜花中的維生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂。

  4、菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。

  5、類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是好的血管清潔劑。

  6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線(xiàn)的傷害。

  7、在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實(shí)或不暢通時(shí),用菜花30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

菜花的功效與作用 菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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