很多人臉色看起來不是很好，臉色很蒼白，這是因為缺乏氣血了，那么該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什么呢?你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大家介紹三款魚食譜，讓你臉色紅潤有光澤。
魚大家都知道，營養(yǎng)價值非常高，制作方法有很多，可以炸，可以煮。下面就跟小編一起學習一下這3款食譜吧!
一、夏枯鱖魚煲
材料：筍片10克，水法黑木耳10克，鱖魚一條，夏枯草30克。
調(diào)味料：油，蔥姜汁，黃酒，鹽。
做法
1、木耳洗凈，撕成小朵，夏枯草洗凈，用紗布袋裝起來，鱖魚宰殺清理干凈，在魚身兩面斜劃3-4刀;
2、鍋加水，放入鱖魚、蔥姜汁、黃酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、筍片和木耳，改成小火燉2小時，然后撈出紗布袋，加鹽調(diào)味，淋上少許油即可。
功效：補氣血，益脾胃，體寒濕重者不宜食用。
二、魚粥菜心
材料：菜心3顆，蛋清3個，熟豬肥膘20克，魚肉150克。
調(diào)味料：色拉油300克，清湯700克，味精、鹽適量，水淀粉適量。
做法
1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉，放在碗里，加入水淀粉、鹽、味精、清湯，攪拌均勻;雞蛋打勻，慢慢的倒入魚蓉里，攪拌均勻;菜心洗凈，放沸水里燙熟;
2、清湯倒入砂鍋里，煮沸后加鹽、味精，然后慢慢的倒入魚蓉，再次煮沸后勾芡，后放入菜心即可。
功效：補血、益氣，健脾。
三、蛤蜊魚餃
材料：蝦蓉300克，凈鱖魚1條。
調(diào)味料：味精2克，鹽4克，料酒8克，蛋清、水淀粉適量，色拉油800克。
做法
1、鱖魚取肉(帶皮)，批夾刀片(一刀不斷，一刀斷)，加料酒和鹽腌漬一下，用水淀粉和蛋清上厚漿;
2、蝦蓉調(diào)成餡料，用魚片包成魚餃，下四成熟油鍋炸熟，裝盤;
3、鍋留油，倒入適量清水，加鹽、味精煮沸，勾芡后澆到魚餃上即可。
功效：補氣血，益脾胃。
