西紅柿能降血壓嗎
高血壓是危害人類(lèi)健康的主要慢性疾病。全球患高血壓的人數(shù)幾乎達(dá)到10億人。到2025年，還將有5億人會(huì)患上高血壓。高血壓正成為一種全球流行病不斷蔓延，危害人類(lèi)健康。在日常飲食中，富含番茄紅素的番茄制品是輔助降壓的佳食物之一。
番茄中的番茄紅素、維生素P、維生素B族、維生素C及蘆丁等有保護(hù)血管、預(yù)防高血壓的作用，并能改善心臟功能。另外，番茄含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有利于維持體內(nèi)水、酸堿平衡與滲透壓，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。日前，《美國(guó)心臟雜志》刊載的一項(xiàng)試驗(yàn)報(bào)告顯示，給血壓較高的病人先連續(xù)服用安慰劑4周，接著持續(xù)8周服用高含量番茄紅素的膠囊，后4周再換成安慰劑。結(jié)果顯示，服用高含量番茄紅素的膠囊到第6周時(shí)，病人的血壓就降低到了正常水平。
攝入番茄紅素直接、美味的方式是多喝純番茄汁。每天喝上1罐番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄汁中含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸，對(duì)機(jī)體的新陳代謝大有益處，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。其中的維生素P有保護(hù)血管、預(yù)防高血壓的作用，并能改善心臟功能。
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、白糖少許、生抽適量。
做法
1、準(zhǔn)備好食材，雞蛋放少許鹽打散。
2、燒熱鍋后，倒入涼油。倒入打散的雞蛋。
3、一面凝結(jié)后翻面，用鍋鏟鏟成大小合適的塊，盛出來(lái)待用。
4、鍋內(nèi)放少許的油，將切好的西紅柿倒入。
5、至西紅柿出水，變得軟軟的，倒入雞蛋。
6、翻炒均勻后，倒入一勺白糖，少許的生抽。嘗嘗味道，可以再放少許的鹽。
7、如果是拌飯吃，可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)熱水。翻炒均勻湯汁比較濃稠后，即可盛出。
功效：這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)孕媽媽的身體極為有利，對(duì)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也有利，有健腦的功效。
西紅柿燒排骨
食材：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
