銀耳蓮子湯怎么做 銀耳蓮子湯有哪些作用

  銀耳是大家非常喜歡的食物,擁有很多的功效和作用,銀耳的做法也是很多,銀耳蓮子湯是大家非常喜歡食用的一種湯,也是很多人想要進補等的首選湯類。那么銀耳蓮子湯有哪些哪些作用呢?又該如何讓做呢?下面一起來看看吧。

  銀耳性質(zhì)平和,味甘、淡,無毒,具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃。益氣安神,強心健腦等作用,有“滋陰補腎,潤肺止咳。和胃益氣之功”,是“潤肺滋陰要品”。養(yǎng)生學家甚至認為其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉,故人人都能享用,而且不分四時。

  蓮子也有著很多的營養(yǎng)以及作用。

  銀耳蓮子湯的作用

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  1、滋補強壯

  銀耳含有多糖成分,能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力,不但有抗感染功能,還有促進骨髓造血,抗輻射等作用。銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素,可以增強機體抗腫瘤的免疫能力,增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

  2、能潤腸通便

  銀耳含膠質(zhì)多,具有很強的潤滑作用,經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對老年人便秘有效。因此,老年人應多吃銀耳。

  此外,銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益。常食銀耳可改善心。肺功能,使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。

  3、潤肺止咳

  銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽,吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳,應多吃銀耳。

  1、銀耳與黑木耳都屬于食用菌類,外形類似,顏色不同。其營養(yǎng)價值也不太一樣。銀耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纖維,能幫助人體降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人體的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和預防便秘的作用更勝一籌,所含的鐵元素也比銀耳多。但是銀耳有潤肺養(yǎng)陰作用。

  2、選購時銀耳以干燥、色白微黃。朵大。有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的.色黃暗濁者則是儲存過久,均不宜選購。

  3、銀耳宜用溫水泡發(fā).泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。

  4、冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

  銀耳蓮子湯的做法

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  銀耳蓮子湯

  材料

  主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法

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