檳榔的產(chǎn)地，大都出自海南。所以檳榔攤上一般貼著幾個(gè)字：正宗海南檳榔。遇到不好的，人家都說(shuō)，那是越南窠子。中國(guó)人愛(ài)起國(guó)來(lái)，檳榔都要挺身而出。檳榔到底該如何吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧!
檳榔怎么吃正確
擯榔有生吃、干吃?xún)煞N。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時(shí)嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來(lái)供長(zhǎng)期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”(俗稱(chēng)萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰，。
先將擯榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時(shí)口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細(xì)啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉擯榔”。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中惡氣。
檳榔的吃法有很多種，不同地方的人嚼檳榔的方法也不一樣。海南人嚼檳榔的時(shí)候都要加一些其他的東西一同嚼，那里面包含著很多的技藝。海南人嚼檳榔的時(shí)候，先把檳榔切成三到四塊，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因?yàn)橥馄げ蝗菀捉罓€，而果蒂有一種苦味)。這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類(lèi)植物的葉子，在海南俗稱(chēng)為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的。這后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無(wú)味。“一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開(kāi)胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲(chóng)之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮，但無(wú)副作用。 檳榔還有另外一種常見(jiàn)的嚼法就是嚼檳榔干，所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過(guò)后(有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來(lái)有一種甜味)放在太陽(yáng)底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來(lái)的檳榔海南話稱(chēng)為之“檳榔鮮”(這里的鮮是 2 與熟相對(duì)應(yīng)的“鮮”)?！吨T蕃志.志物》稱(chēng)：鮮檳榔，即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來(lái)嚼。兩種嚼法各有各的妙處。檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里，稍微嚼了幾下，全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺(jué)，整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來(lái)，當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺(jué)寫(xiě)下“紅潮登頰醉檳榔”。所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習(xí)慣檳榔那種獨(dú)特味道的人，嚼幾下馬上就感覺(jué)到有點(diǎn)類(lèi)似于酒醉的那種感覺(jué)，而且還會(huì)伴有頭暈胸口發(fā)麻的癥狀。這就是為什么很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺(jué)跟吃辣椒倒是有點(diǎn)相似的。只是它沒(méi)有辣椒那么暴辣，辣得生痛。會(huì)嚼檳榔的人，一口檳榔下去，馬上就感覺(jué)渾身都是熱量，再嚼幾下，身上、額頭上馬上就會(huì)流汗了。再冷的天，幾口檳榔下去也能讓人感覺(jué)全身上下的血液流動(dòng)加速，汗水直流。這種獨(dú)特的感覺(jué)確實(shí)是妙不可言。
檳榔是一種惹人愛(ài)果實(shí)，由于地域的限制，還有很多人不知道檳榔怎么吃。所以，關(guān)于檳榔怎么吃得這個(gè)問(wèn)題，我們根據(jù)地域的不同
將其分為三種吃法
印度吃法
蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃
印度人愛(ài)吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時(shí)候一定要有佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來(lái)，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進(jìn)嘴里慢嚼。
蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地?fù)?jù)稱(chēng)是在馬來(lái)西亞，后在印度等一些國(guó)家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長(zhǎng)期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學(xué)角度看，具有一定藥用價(jià)值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會(huì)極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。
