2.青木瓜挖掉內(nèi)囊,切滾刀塊汆燙后撈出備用。
3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗凈備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起即可。
尖椒炒雞肫
材料
雞肫3個,雞肝一副,尖椒5個,姜絲,料酒,油,鹽。
做法
1.雞肫和肝洗凈切好,放鹽,料酒,醬油,胡椒粉,少許生粉拌勻,腌15分鐘。
2.尖椒去籽切成小塊。
3.油燒熱后,爆香姜絲,把腌好的雞腎,肝放進鍋里爆炒,溜點料酒,炒到變色后,盛起。
4.另起鍋,燒熱油后,把尖椒放進鍋里爆炒1分鐘左右,然后把炒過的雞腎雞肝放進同炒,后下鹽調(diào)味就可上碟。
素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜,黑木耳5朵,青紅辣椒少量,鹽,雞精。
做法
1.大白菜洗干凈后,切小條形,熱油鍋倒進去爆炒。
2.黑木耳用溫水泡軟,加入1小勺生粉可以輕松洗干凈黑木耳,切小塊,青紅椒切絲。
3.等大白菜炒至軟身后,加入黑木耳一起翻炒。
4.灑進少量清水,不用放太多,大白菜煮的過程有水分出來的,蓋上蓋子煮6分鐘,加入青紅辣椒絲翻炒幾下,放鹽、放雞精調(diào)味即可。