如何做出美味的餃子呢
三鮮餡餃子
是中國人就要會做餃子呀。是餃子就要會做三鮮餡的呀。破千活動接近尾聲了，來一頓傳統(tǒng)中國宴吧。
難度：掌勺(高級)。
時間：1小時以上。
主料
面粉400克，豬肉餡300克，醬油，香菇5個，海米50克，韭菜100克，精鹽味精，五香粉香油。
三鮮餡餃子的做法步驟
1.將海米洗凈，用開水泡上。
2.香菇、韭菜洗凈，切末。
3.豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發(fā)粘成稠糊狀。
4.加入姜末、海米、韭菜末、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡。
5.面粉和成面團，餳20分鐘，然后搓成面劑，搟成餃子皮，放入調(diào)好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可。
小貼士
肉餡中放入泡海米的水和香菇，增加了餃子餡的鮮度，味道非常鮮美。
