痛風飲食禁忌
1、豆類及蔬菜類;黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
2、肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)，心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肚、牛肚、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。
3、水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、鳥魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚干、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、干貝)、蝦類(草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米)、海參。
4、其他：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。
痛風并不是單一疾病,而是由一種綜合癥,是由體內一種作嘌呤的物質代謝紊亂所引起的。臨床上以反復發(fā)作的急性關節(jié)炎,合并痛風結石,血尿酸濃度增高、關節(jié)畸形及腎臟病變等為特征. 病人大多為30歲以上的男性,其男、女性別的比例大約是20:1。此外,痛風病大約半數(shù)以上都有家族史。
那對于痛風患者來說,飲食上有很多禁忌那具體應該注意些什么呢?
警戒痛風病患者
白酒:俗稱燒酒,是一種辛烈刺激性飲料,正如明•李時珍所說:"燒酒,純陽毒物,與火同性。"說明其火熱之性,獨冠群物,有苦溫燥烈,蘊濕生熱之弊。尤其是在急性痛風發(fā)作之際,切勿飲酒。若飲之,勢必火上澆油,加劇疼痛。即使是慢性緩解期,也當禁忌,否則會引起病情復發(fā)。
啤酒:雖然其酒精度遠低于白酒,也不如燒酒辛烈苦溫上火,但啤酒中含有多量的嘌呤物質,故也不宜多飲。
狗肉:為溫補性食品,又含有嘌呤類物質,痛風之人為體內嘌呤代謝紊亂,其急性發(fā)作期又類似中醫(yī)的熱痹,故凡痛風者忌吃狗肉,尤其是在急性痛風性關節(jié)炎發(fā)作期間,更當禁忌。
鵝肉:為發(fā)物食品,歷代醫(yī)家也多認為鵝肉能發(fā)痼疾。痛風之人多屑內有濕熱之邪,尤其是急性發(fā)作者多屬中醫(yī)"熱痹"之癥,鵝肉甘潤肥膩,多食能助熱礙濕而引起復發(fā),故當忌食之。鵝蛋性同鵝肉,《飲食須知》中說:"鵝卵性溫,多食鵝卵發(fā)痼疾."它又是高膽固醇食物,痛風者也應忌食。
螃蟹:性大涼,民間視之為誘發(fā)病氣的"大發(fā)"食物?！侗静菅芰x》中指出:"此物極動風,體有風疾人,不可食."痛風病也屑中醫(yī)風疾范疇,患有痛風之人,當忌食之。
蝦子:性溫熱,能補腎壯陽,而且蝦子又為一種誘發(fā)病氣之"發(fā)物"。《隨息居飲食譜》中說:"蝦,發(fā)風動疾,生食尤甚,病人忌之。"《飲食須知》亦認為"多食動風助火,有病人勿食。"急性痛風之人多屬熱痹,故當忌吃性熱動風的蝦子。
