杏子:性溫?zé)?味酸甜,易導(dǎo)致助痰上火。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),多吃杏子,有"傷筋骨,生痰熱,發(fā)瘡癰,動(dòng)宿疾"之弊.痛風(fēng)之人,本宜清淡之物,尤其是在急性痛風(fēng)期,中醫(yī)稱(chēng)為熱痹,更不宜食杏子等溫?zé)?、傷筋骨、生痰熱的食品。林檎俗稱(chēng)花紅。性子,味酸甜,其性收澀,閉阻經(jīng)絡(luò)血脈,這對(duì)痛風(fēng)者不利。如《千金•食治》中說(shuō)它"令人百脈弱"?！堕_(kāi)寶本草》也認(rèn)為:"不可多食,發(fā)熱澀氣,發(fā)冷痰,生瘡癤,脈閉不行。"《本經(jīng)逢原》還指出:"林檎,病人每好食此,多致復(fù)發(fā),壅閉氣道使然。"所以,痛風(fēng)之人忌食為妥。
龍眼肉:性溫?zé)?多食易助熱上火,壅滯經(jīng)絡(luò),同時(shí)它也是含有腺嘌呤的食物?！侗静輩R言》說(shuō)它"甘溫而潤(rùn),恐有滯氣"之弊.《藥品化義》認(rèn)為龍眼肉"甘甜助火,亦能作痛"。因此,痛風(fēng)之人不宜多吃。
萵苣:據(jù)分析,萵苣中也含一定量的嘌呤,故有痛風(fēng)之人不宜多吃。
豆腐:由于豆腐中嘌呤含量較多,所以,對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人以及血尿酸濃度增高的患者,不宜多吃常吃豆腐,以免誘發(fā)或加重病情。
胡椒:民間及歷代醫(yī)家均認(rèn)為胡椒屬辛辣刺激性食品.如明•李時(shí)珍指出:"胡椒,大辛熱.辛走氣,熱助火,熱病人食之,動(dòng)火傷氣."痛風(fēng)之人,尤其是在痛風(fēng)病發(fā)作期,關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛,狀如熱痹,若食胡椒,助熱動(dòng)火,勢(shì)必加劇病情,故切勿食之。
桂皮:即中藥肉桂.性大熱,味大辛,有"小毒",為常用的芳香調(diào)味品。但多食久食,有助熱上火、動(dòng)血傷陰之弊.所以,《藥性辨疑》中就曾說(shuō):"肉桂,性烈,不可多服。"尤其是在痛風(fēng)急性發(fā)作期,更不可服食辛熱助火的肉桂,若食之,勢(shì)必加重病情,增劇疼痛。
此外,痛風(fēng)病人還應(yīng)當(dāng)忌吃含嘌呤特多的動(dòng)物的肝、腎、腦、胰等內(nèi)臟和豬肉、牛肉、火腿、羊肉、鴨肉、雞、鴿子、鵪鶉、鯉魚(yú)、比目魚(yú)、沙丁魚(yú)、鷓鴣、鱔魚(yú)、貝類(lèi)等,忌吃菠菜、蘑菇、龍須菜、扁豆、香椿頭、青蘆筍、豌豆等,忌吃濃茶、濃咖啡、人參、辣椒、茴香、花椒等。
痛風(fēng)飲食的注意事項(xiàng)
控制總的飲食量，消除超重或肥胖。
低脂飲食。
多飲水，尿酸的主要排泄器官是腎臟，多飲水能增加尿量，降低尿酸濃度，促進(jìn)尿酸排出，防止形成結(jié)石，一般6—8杯/天。
多吃堿性食物(蔬菜、水果、奶類(lèi))，尿酸為酸性，堿性食物的代謝產(chǎn)物為堿性，可以促進(jìn)尿中尿酸的溶解，促進(jìn)排出，防止形成結(jié)石。
低鹽飲食。食鹽中的鈉能促進(jìn)尿酸沉淀，且痛風(fēng)患者多合并有高血壓。
禁酒。乙醇能促進(jìn)嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸，飲酒是痛風(fēng)發(fā)作的主要誘因。
瘦肉去湯后與雞蛋、牛奶交替使用。
