水瓜燉鯰魚(yú)
原料：鯰魚(yú)1條約750克，水瓜400克，豆腐100克，精鹽7克，味精15克，胡椒粉3克，清湯2000克。
制作
(1)鯰魚(yú)初加工后洗滌，切2厘米長(zhǎng)的段，焯水后待用。
(2)涼瓜、豆腐分別切成菱形塊，同鯰魚(yú)一同放進(jìn)鍋中，加入清湯煲至湯色呈乳白色時(shí)下入胡椒粉、精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：鯰魚(yú)具有滋陰補(bǔ)虛、健脾開(kāi)胃、利尿消腫的作用;水瓜味甘平，可清涼消暑、消腫解毒、解渴除煩。
板栗煲老雞
原料：老雞500克，板栗100克，豬脊骨100克，金華火腿20克，精鹽5克，味精10克，清湯2000克。
制作
(1)將老雞、豬脊骨分別剁成4厘米見(jiàn)方的塊，焯水后待用
(2)板栗去皮洗凈同豬脊骨、老雞、火腿一起放進(jìn)沙煲內(nèi)，加入清湯慢火煲約2小時(shí)，挑出豬脊骨，下入精鹽、味精調(diào)味即成。功效：老雞有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精的作用;板栗性甘溫，可治腰腳無(wú)力、脾胃虛弱。
海帶綠豆湯
綠豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，且有減肥的效果。做湯的時(shí)候先將干海帶提前一泡 好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時(shí)，然后煮綠豆，煮半小時(shí)，煮好后再放入海帶煮開(kāi)即可，還可以加西米，口感更好。
排骨冬瓜湯
原料：冬瓜200克，排骨500克
制作：冬瓜留皮，先將排骨焯水去血沫，然后放入高壓鍋內(nèi)煮20分鐘，煮好后再放入冬瓜再煮5分鐘即可。
