孕期要非常注重飲食均衡,這是很多人都知道的,但是要如何才能保證孕婦的飲食營養(yǎng)呢?你知道適合孕婦食譜有哪些呢?孕婦懷孕期間應該吃些什么才有營養(yǎng)呢?下面,小編就帶大家來了解一下孕婦的食譜大全以及做法吧。
孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料:萵筍1根、基圍蝦150克。
輔料:朝天椒1個、杭椒1個。
調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺。
萵筍炒蝦仁的做法
1.萵筍洗凈去皮去老根,切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起.
3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,后放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,后放蝦仁,依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁后放,保持鮮嫩感)
孕婦食譜栗子雞塊
主料:雞腿1只、栗子(鮮)15。
調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺。
栗子雞塊的做法
1.雞腿洗凈,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,腌制10分鐘。
2.栗子去殼煮熟。
3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
4.炒鍋倒油少許,下蔥姜末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
5.再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火。