蕓豆怎么做好吃 蕓豆的不同吃法

  蕓豆是人們日常生活中喜愛吃的食物。蕓豆的營養(yǎng)非常豐富,所含的營養(yǎng)成分對人體有很大好處。那么你知道蕓豆怎么做好吃嗎?如果你不了解的話,下面就讓小編為大家介紹一下吧。

  干煸蕓豆

  材料:蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥,姜、蒜、精鹽、味精,糖、醬油、麻油、花生油各適量。

  做法

  1、將蕓豆擇洗干;爭切成長段,豬肉切成末。

  2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

  3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出;鍋內留少許油,下肉末煸炒,放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆,中火干煸片刻,加高湯,收干湯汁,加調料,淋麻油,撒蔥花,裝盤即可。

  小訣竅特點

  脆嫩爽口,清香鮮美。

  紫薯蕓豆月餅

  材料:白云豆300克,紫薯600克,白糖30克。

  做法

  1.白云豆洗凈,用清水浸泡1天至泡漲大,剝去外皮,放高壓鍋中壓熟,壓成泥,放白糖,用炒鍋炒至軟硬適中即可。

  2.紫薯洗凈,用鍋蒸熟,壓成泥。

  3.把白蕓豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓。

  4.取一個紫薯劑子用手捏成窩狀,放入白蕓豆劑子,包嚴并搓圓。

  5.放入月餅模具中。

  6.把月餅模具扣在案板上,用手壓2次,再提起月餅模具脫模即可。

白蕓豆做法 蕓豆和豆角的區(qū)別 蕓豆的功效與作用 
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