白菜豬肉餃子餡的做法 教您制作美味餃子

  白菜豬肉餡餃子是深受大眾喜歡的中國傳統(tǒng)食品,一般是以豬肉與白菜味主要原料制成的。白菜豬肉餡餃子營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,維生素,氨基酸以及多種礦物質(zhì)。下面小編就為大家介紹幾款白菜豬肉餃子餡的美味做法吧。

  白菜豬肉餃子

  材料

  面粉,包菜(圓白菜)半個(gè),五花肉末500克,金針菇一把,小蔥5-6棵,料酒,鹽,香油,生抽,老抽。

  做法

  1、將五花肉末,倒入盆中,加入鹽、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一個(gè)方向攪拌上筋。

  2、包菜切碎末,金針菇切碎,小蔥切碎。

  3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻,再加香油拌勻即成餡料。

  4、和面,現(xiàn)在天氣熱,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面團(tuán),蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘。

  5、案板上撒上干面粉,然后將面團(tuán)搓成長條,切成小劑子,將小劑子按扁,用搟面杖搟成薄片。就可以包餃子了。包的時(shí)候捏緊,不要露餡即可。

  6、燒開一鍋水,放入餃子,再次燒開后加入一小碗冷水,反復(fù)3次,餃子浮上水面就可以吃啦。

  洋白菜豬肉餡餃子

  材料

  西洋菜500克,餃子皮(厚皮)600克,豬肉餡500克,色拉油,鹽,鹽,餃子醋。

  做法

  1、西洋菜清洗干凈,切碎裝入大盆,加入2小勺鹽腌10分鐘。

  2、把西洋菜擠干水分。

豬肉的做法 豬肉的營養(yǎng)價(jià)值 白菜豬肉餡餃子的做法 
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