花菜是人們喜愛吃的食物之一，花菜的營養(yǎng)非常豐富，所包含的營養(yǎng)對人體有非常大的益處，花菜常見的吃法是炒著吃，那么你知道花菜怎么炒好吃嗎?下面就讓小編為大家推薦幾款不錯的花菜炒法。
麻辣香腸炒花菜
材料：花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。
做法
1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜用熱水焯一下后，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。
4、加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。
花菜豆薯炒牛肉
材料：腹脅牛排340克，太白粉(粟粉)2茶匙，干雪利酒60毫升，低鈉醬油2湯匙，小蘇打1/4茶匙，橄欖油4茶匙，橙皮絲4湯匙，紅辣椒粉1/4茶匙，青花菜(西蘭花)425克，紅甜椒1個，切條，青蔥4根，切絲，大蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切條。
做法
1.順著紋理將牛排縱向?qū)Π肭虚_，然后橫向切薄片。
2.玉米粉、雪利酒、醬油和小蘇打置碗中拌勻，加入牛肉片，放進冰箱腌30分鐘。
3.用中火加熱煎鍋，注入3茶匙橄欖油。將牛肉片撈出(保留腌汁)，與一半橙皮和紅辣椒粉一起放入鍋中煮3分鐘，或到牛肉片嫩熟，盛起備用。
4.把余下的1茶匙橄欖油倒入鍋中，放入青花菜、紅甜椒、青蔥和大蒜，炒3分鐘，至青花菜開始變軟。加120毫升水，煮2至3分鐘，至青花菜剛好熟透。
5.在腌汁中加80毫升水，倒入鍋中，燒開后再煮1分鐘，不停攪拌，直至腌汁變稠。牛肉片回鍋，加入豆薯，快炒1分鐘，牛肉片熱透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。
花菜炒肉
材料：花菜400克，瘦肉300克，鹽，調(diào)和油，味精，生抽，調(diào)味鮮。
做法
1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。
