煎牛排是一道的西餐，一般是以牛排為主要原料制成。煎牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，含有熱量，胡蘿卜素，鉀，維生素A，磷，維生素C，鎂，鈣，鈉，葉酸，碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)。具有益氣補(bǔ)血，促進(jìn)發(fā)育，滋補(bǔ)養(yǎng)生等作用。下面小編就為大家介紹幾款煎牛排的美味食譜吧。
煎牛排
材料
牛肉眼、西蘭花、番茄、黑胡椒、鹽、黃油、橄欖油。
做法
1、牛排洗干凈，用廚房用紙搽干表面水分。
2、把黑胡椒、鹽、油均勻地抹在牛排上，腌制10分鐘。我用的是橄欖油。
3、不粘鍋燒熱，就是水放入鍋里，立即會(huì)蒸發(fā)了。
4、放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要?jiǎng)恿?，中小火，牛排上放一小塊黃油，煎2分鐘，這時(shí)，上面的黃油基本化了。
5、翻過(guò)來(lái)，再2分鐘，就可以。
6、盤(pán)子里放上事先準(zhǔn)備好的西蘭花和番茄再放上牛排就可以。
家常煎牛排
材料
牛里脊，洋蔥，雞蛋，蠔油，黑胡椒。
做法
1、洗干凈切片，不要太厚了，5MM左右即可。如果有松肉錘就砸一下，沒(méi)有用刀背吧
2、切好的片加入雞蛋液，蠔油，生抽，黑胡椒，洋蔥汁腌入味。
