意面大家可能不懂這個(gè)詞的意思,就是意大利面。意大利面的做法有很多很多,那么怎么用意大利面做出美味的佳肴來(lái)呢?如果你想了解的話(huà)。今天小編就為大家介紹幾款又簡(jiǎn)單又好做的意大利面,希望大家喜歡呀~
番茄肉醬意面
材料:意大利面條(細(xì)圓面),肉末少許,番茄一個(gè),洋蔥半個(gè),大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉。
做法
1.鍋里煮開(kāi)水,放一小勺鹽,把意大利面豎著放進(jìn)去,呈發(fā)散狀,等下面在水里的部分煮軟后,用筷子打圈攪拌,面條會(huì)都到水里去.煮8分裝左右。
2.煮面條的時(shí)候,把肉末放少許鹽,料酒和淀粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁。
3.意面煮好撈出瀝水,放點(diǎn)橄欖油拌勻打散,放一邊備用。
4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化。
5.放肉末煸炒變色后盛出備用。
6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟。
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽。
10.把意面放進(jìn)鍋里和醬料拌勻,撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉出鍋裝盤(pán),撒上乳酪粉上桌。
鮮蝦意面
材料原料:意式寬面500克,意面醬2杯,蝦10顆。
配料:蒜4粒,洋蔥1/2顆,CAPERS1茶匙,橄欖油少許,白葡萄酒1杯,芝士少許。
做法
1、蒜,洋蔥切末備用;
2、鍋里放橄欖油,將蝦煎到半熟后拿起備用;
3、中小火微熱后放入蒜末、洋蔥末炒香;
4、放入意面醬略煮,同時(shí)另起一鍋煮面;
5、五到十分鐘后,加入葡萄酒收濃;
6、將面放進(jìn)醬汁里,加鹽調(diào)味;后加芝士即可。