牛排是一種在歐美很流行的食材，在中國(guó)也有很多人喜歡吃牛排，牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。具有益氣補(bǔ)血，促進(jìn)發(fā)育等功效。下面小編就為大家介紹幾款中式牛排的美味食譜吧。
中式牛排
主料
牛里脊肉600克。
輔料
番茄100克。
調(diào)料
豬肉松20克，白酒10克，番茄醬10克，醬油10克，胡椒粉1克，白砂糖5克，花生油30克。
做法
1、牛里脊肉切成厚塊，用刀背砸松兩面，放入肉松少許拌一下，加酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖拌勻，腌約20分鐘。
2、凈鍋燒熱花生油，下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色，盛盤(pán)，伴以洗凈的鮮番茄片、番茄醬、醬油少許即可上桌。
家常中式牛排
材料
牛排骨、大蔥、蒜、花椒、醬油、料酒、辣椒醬、辣椒粉、蒜泥、白糖、香油。
做法
1、牛排用冷水浸泡3小時(shí)左右，期間換2-3次水。
2、用流水沖凈，淋干水分。
