豆角燜面
材料原料: 豆角,豬肉, 雞蛋面條。
調(diào)料: 姜,蔥, 生抽,老抽,鹽,雞精,料酒(沒了,用伏特加代替)。
做法
1,面條搞定。
2, 把肉片炒炒,我今天沒放油,趁沒糊之前,放點(diǎn)酒,生抽,然后放姜,蔥,再放豆角,炒豆角變色,加入水與豆角持平。
3,水開后,放入面條,均勻分布放在豆角上。
4 燜上7.8分鐘,出鍋,可以吃了。
豆角燜面
材料:豆角,鮮面條,生抽,老抽,竹鹽,八角,姜,堅(jiān)果油,芝麻油。
做法
1.豆角洗凈去筋切段兒。
2.鍋熱后倒入堅(jiān)果油,爆香八角和姜末,倒入豆角翻炒。
3.準(zhǔn)備料汁,生抽+老抽+鹽(用量我忘了,當(dāng)時(shí)還拿小勺量取的,看我這記性,下次做的時(shí)候沒對(duì)比了)。
4.把料汁倒入鍋中,炒勻。
5.煮開后,再稍煮會(huì)兒(我怕豆角不好熟,后來(lái)發(fā)現(xiàn)其實(shí)挺好熟)。
6.豆角煮個(gè)半熟,把湯汁倒出。
7.分兩次放入面條,也分兩次把湯汁倒回去,倒的時(shí)候要均勻。
8.蓋上蓋子燜煮,至湯汁收干,淋入芝麻油拌勻出鍋。
海鮮豆角燜面
材料:濕面,四季豆(洗凈切段),基尾蝦(去殼、蝦線洗凈),鮮魷(洗凈切細(xì)圈),蔥(切段),姜(切片),蒜(切片),適量鮑汁,醬油,鹽,雞精。
做法
1、炒鍋放油,五成熱,下蒜姜片炒香,再下豆角段炒幾下。
2、倒入蝦仁、魷魚翻炒。
3、加入適量鮑汁、醬油、鹽、清水半碗。
4、把濕面放上菜上蓋上鍋蓋中小火燜至面軟。
5、炒勻,放蔥段、雞精調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豆角燜面做法的全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,豆角燜面的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。