蝦的家常做法 家常鹵蝦教給大家

  蝦是餐桌上必不可少的美食。蝦子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,所包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人體有很大的益處,那么你知道蝦怎么做比較好吃嗎?蝦的做法有多少嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的蝦的做法,希望大家喜歡。

  家常鹵蝦

  材料:活蝦500克。

  鹵料:包八角10克,蔥1棵,姜1塊。調(diào)料味精15克,白糖20克,胡椒粉15克,醬油200克,香菜段25克,紅辣椒圈25克,高度白酒50克,大蒜瓣25克,姜片20克。

  做法

  1.將活蝦剪去蝦足和蝦槍,從背部剖開(kāi),挑去泥腸,用清水沖洗干凈。

  2.坐鍋點(diǎn)火加入清水,放入鹵料包、味精、醬油、白糖、胡椒粉燒開(kāi),然后關(guān)火晾涼待用。3.將鹵汁中加入白酒、香菜段、紅辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌勻,然后將蝦放入鹵約3小時(shí),即可撈出食用。

  小訣竅料理小百科

  1.蝦含蛋白質(zhì)較高,并含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

  2.蝦的肉質(zhì)松軟、易消化,對(duì)健康極有裨益。經(jīng)常食用蝦肉,能保護(hù)心血管系統(tǒng),預(yù)防高血壓及心肌梗塞,并且對(duì)身體虛弱及病后調(diào)養(yǎng)有很大幫助。

  蘆筍遇上美人腿 國(guó)宴菜品也家常

  材料:蘆筍1把,茭白2根,新鮮蝦仁20個(gè),耗油1大勺,白糖少許,芥菜油適量。

  做法

  1、茭白和蘆筍清水沖洗一下就可以,茭白切成小段,蘆筍也切段長(zhǎng)短與茭白統(tǒng)一,蝦仁去殼清洗干凈。

  2、大蒜4瓣,壓扁切碎。

  3、開(kāi)水燒開(kāi),先下茭白段焯10分鐘,再下蘆筍和蝦仁,3-5分鐘,將所有材料都撈出放在盤子上。

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