4、熱鍋下適量油，炒香蒜瓣，將炒香的蒜瓣放在蘆筍上，再澆上燙油。
5、撒上耗油和少許白糖。
6、用筷子將耗油糖和菜拌開即可。
常炒之蝦皮冬瓜
材料：干曬蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水淀粉。
做法
1、冬瓜去皮，切塊兒備用。
2、蝦皮泡水后盛出。
3、熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。
4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調味兒，再加水淀粉略收汁即可。這個也可以不收汁，加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯，還可再加點兒粉絲。
家常菠蘿蝦
材料：鮮菠蘿200g，蝦250g，糖50g，白醋5ml，涼拌醬油5ml，姜汁5ml，橄欖油5g。
做法
1、將蝦去頭、去蝦線并且洗凈備用。
2、取100g菠蘿切成小片，同鮮蝦一起碼盤，上下火150度烤150分鐘。
3、將剩下的菠蘿切成小塊，加入50ml水，一同放入打碎機中攪拌成果漿。
4、準備炒鍋，燒熱后依次加入橄欖油、白醋、姜汁、糖、菠蘿漿，中火燒開小火熬煮10-15分鐘，直到湯汁粘稠。
5、將烤熟的蝦跟菠蘿盛出，淋上菠蘿汁即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蝦家常做法的全部內容，相信大家都已經(jīng)學會了，蝦的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
