4、熱鍋下適量油,炒香蒜瓣,將炒香的蒜瓣放在蘆筍上,再澆上燙油。
5、撒上耗油和少許白糖。
6、用筷子將耗油糖和菜拌開即可。
常炒之蝦皮冬瓜
材料:干曬蝦皮一把,冬瓜,蔥花,雞粉,鹽,水淀粉。
做法
1、冬瓜去皮,切塊兒備用。
2、蝦皮泡水后盛出。
3、熱鍋下油爆香蔥花,下蝦皮略炒出香味兒。
4、加水后放冬瓜,小火煲煮至冬瓜軟熟,加鹽雞粉調(diào)味兒,再加水淀粉略收汁即可。這個也可以不收汁,加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯,還可再加點兒粉絲。
家常菠蘿蝦
材料:鮮菠蘿200g,蝦250g,糖50g,白醋5ml,涼拌醬油5ml,姜汁5ml,橄欖油5g。
做法
1、將蝦去頭、去蝦線并且洗凈備用。
2、取100g菠蘿切成小片,同鮮蝦一起碼盤,上下火150度烤150分鐘。
3、將剩下的菠蘿切成小塊,加入50ml水,一同放入打碎機中攪拌成果漿。
4、準備炒鍋,燒熱后依次加入橄欖油、白醋、姜汁、糖、菠蘿漿,中火燒開小火熬煮10-15分鐘,直到湯汁粘稠。
5、將烤熟的蝦跟菠蘿盛出,淋上菠蘿汁即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蝦家常做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學會了,蝦的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。