玉米可調(diào)中健脾，利尿消腫，是秋季的上佳補(bǔ)品。鮮玉米除了煮熟吃外，做菜煲湯都很不錯(cuò)，這道冬瓜玉米排骨湯，非常適合女性秋季喝，是一款消脂護(hù)膚養(yǎng)顏湯。今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下做法。
玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過(guò)隨著精米白面越來(lái)越多，玉米漸漸被人忽略了。實(shí)際上，常把玉米當(dāng)作主食，對(duì)人體很有益處。特別是在秋季，正值玉米大量上市，多吃些新鮮的嫩玉米，其營(yíng)養(yǎng)成分要比老玉米高很多。
方法1
1.排骨洗干凈后瀝水。取鍋加水，水開(kāi)后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝干。
2.玉米砍成大約4cm的小段。冬瓜切約3cm的塊備用。3.取砂鍋，加水。放入姜片和花椒。
4.待鍋中水開(kāi)后，放入排骨。滴幾滴白醋。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火40鐘。
5.加入玉米，小火再燉30分鐘左右。
6.再放入冬瓜，小火繼續(xù)燉30分鐘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米冬瓜排骨湯有清熱利濕的作用。
方法2
用料
直排2根、筒子骨1根、玉米2個(gè)(剁成玉米段)、冬瓜(切成小塊)、蓮子一把。
1、將剁好洗凈的直排和筒子骨放進(jìn)開(kāi)水里氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。
2、把氽好的骨頭放進(jìn)鍋里加足水，因?yàn)橹型静豢梢栽偌铀?，再放一把蓮子米和幾片姜燉?5分鐘，這個(gè)時(shí)候白白的湯就燉出來(lái)了，后放入玉米和冬瓜不用加鍋蓋小火再燉上20分鐘，排骨也燉好了，蓮子米也軟爛溶在湯里了，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉，調(diào)料不要加多了，要保證湯的鮮美鹽要少放，一股清香而不油膩的排骨湯就燉了!
