綠豆是夏季常見的的食材了,幾乎家家戶戶都會在夏季食用綠豆,這是因為綠豆有清熱消暑的作用。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。那么到底怎樣煮綠豆湯呢?夏季喝綠綠豆湯有哪些功效呢?接下來就和小編一起去看看吧。
步驟/方法
1、準(zhǔn)備一些綠豆,根據(jù)你的需求量來決定綠豆的多少。要注意選擇當(dāng)年的新鮮的綠豆。
2、準(zhǔn)備一個電飯鍋,一般的能燒水的就行。
3、將綠豆放入鍋中,加入適量的水,水量依個人需求自定,但要注意一定要沒過綠豆。否則有可能會燒干產(chǎn)生危險。
4、蓋上鍋蓋,等著燒開以后就可以了。如果想讓綠豆更爛一些,燒開以后暫停一會兒,然后再次燒開,綠豆就會煮爛了。
5、好了,清香的綠豆湯我們就做好了。是不是很簡單。
注意事項
使用電鍋時一定要注意安全。另外加水一定要沒過綠豆。
綠豆的功效及作用
綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。
綠豆粉有顯著降脂作用,綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。
綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng),增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質(zhì)血癥,因而保護腎臟。