蕓豆蕓豆是一種常見(jiàn)的蔬菜,蕓豆味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,多吃蕓豆對(duì)人體有很大的好處,可以提高人體的免疫力。那么蕓豆怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹幾款好吃的蕓豆做法,希望大家喜歡。
干煸蕓豆
材料:蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥,姜、蒜、精鹽、味精,糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將蕓豆擇洗干;爭(zhēng)切成長(zhǎng)段,豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內(nèi)過(guò)油撈出;鍋內(nèi)留少許油,下肉末煸炒,放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆,中火干煸片刻,加高湯,收干湯汁,加調(diào)料,淋麻油,撒蔥花,裝盤(pán)即可。
小訣竅特點(diǎn)
脆嫩爽口,清香鮮美。
紫薯蕓豆月餅
材料:白云豆300克,紫薯600克,白糖30克。
做法
1.白云豆洗凈,用清水浸泡1天至泡漲大,剝?nèi)ネ馄?,放高壓鍋中壓熟,壓成泥,放白糖,用炒鍋炒至軟硬適中即可。
2.紫薯洗凈,用鍋蒸熟,壓成泥。
3.把白蕓豆泥和紫薯泥分成每個(gè)重約40克的劑子用手搓圓。
4.取一個(gè)紫薯劑子用手捏成窩狀,放入白蕓豆劑子,包嚴(yán)并搓圓。
5.放入月餅?zāi)>咧小?/p>
6.把月餅?zāi)>呖墼诎赴迳希檬謮?次,再提起月餅?zāi)>呙撃<纯伞?/p>
7.做了兩個(gè)迷彩的,感覺(jué)也很不錯(cuò)。