午餐肉怎么做好吃 教您自制美味午餐肉

  午餐肉是一種壓縮過的肉糜,一般是以豬肉或者牛肉作為主要食材制成的,午餐肉味道鮮美,方便保存,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,煙酸,鈉,鉀等多種營養(yǎng)元素。具有益氣補血,促進消化等功效。下面小編就為大家介紹幾款午餐肉的美味食譜吧。

  美味午餐肉

  材料

  豬肉(就買剁好的肉醬),淀粉,淡醬油,鹽,雞精,料酒,大蒜(家里都不喜歡吃姜,所以用大蒜來代替,挺香的),蛋清,水(少量)。

  做法

  1、肉醬+水+料酒+淡醬油+鹽+蛋清,朝一個方向攪拌,使上勁。

  2、加入淀粉(要味道好淀粉不能多加)和大蒜末,再進行攪拌。

  3、把攪拌均勻的肉醬放入紗布中裹緊,裹兩層紗布,便于定型。

  4、大火蒸10分鐘即可。

  自制健康午餐肉

  原料

  肉糜500克,蔥4根,姜1塊,雞蛋1個。

  調(diào)料

  鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,料酒1湯匙,水淀粉一點五湯匙。

  做法

  1、把買回來的肉碎切好剁成肉蓉,越細越好(也可放進料理機打成肉泥).

  2、把蔥姜末倒在肉蓉上,接著剁。這樣蔥姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。 直到把蔥姜末也剁碎就可以了,剁的越細越好。

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