清蒸鯉魚 養(yǎng)生美味清蒸鯉魚的家常做法

  清蒸鯉魚是大家平時特別喜歡吃的一道美食。清蒸鯉魚不但美味營養(yǎng),而且健康養(yǎng)生,我們平時可以適當(dāng)食用。那么該怎么樣才能做出一盤美味的清蒸鯉魚呢?大家是不是等不及了,接下來,小編就帶大家來學(xué)習(xí)一下清蒸鯉魚的家常做法吧。

  方法一

  材料

  鯉魚1條,蒸魚豉油2湯匙(30ml), 鹽1/2茶匙(3克) ,料酒1茶匙(5ml) ,水發(fā)香菇3朵,冬筍50克,青蔥3根,姜10克,

  做法

  1、將新鮮的鯉魚去鱗,然后再除去內(nèi)臟。

  2、洗凈后,用刀傾斜45度,在魚身上切幾刀,深大約2厘米,每刀之間間隔5厘米。

  3、在魚身生反面撒上鹽和料酒,用手抹開,腌制10分鐘。

  4、把香菇用水泡軟,然后切片備用。

  5、冬筍洗凈后,切成薄片備用。蔥切段,姜切片。

  6、將蔥段鋪在盤子里,放上魚,在魚身的切口內(nèi),放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片,另一半填在魚肚子里。

  7、淋上蒸魚豉油,再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。

  8、在蒸鍋里面加上適量水,放入清理好的魚,蓋上蓋然后用大火蒸熟即可。

  9、取出撒上紅椒絲即可。

  方法二

  材料

  蔥,姜,料酒,醬油,鹽,胡椒粉,胡蘿卜,

  做法

  1、鯉魚清理干凈,在整體抹上鹽和胡椒粉。

  2、在肚子里塞滿姜絲和蔥絲,撐起魚肚子。

  3、蒸鍋里的水燒開后,再把魚放進(jìn)去蒸20分鐘。

  4、準(zhǔn)備一個小碗,里面放一勺醬油、一勺料酒攪拌好。

清蒸鯉魚 清蒸鯉魚的家常做法 鯉魚的營養(yǎng)價值 
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