泥鰍鉆豆腐的做法 教你做泥鰍鉆豆腐

  泥鰍鉆豆腐,一般的人可能沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò),因?yàn)樽龇ㄓ悬c(diǎn)難度,如果做的不好的話是無(wú)法下咽的,三九養(yǎng)生專家?guī)黄饋?lái)看看泥鰍鉆豆腐到底該怎么做,有哪些事項(xiàng)是需要各位注意的,一起看看吧。

  泥鰍鉆豆腐的做法

  方法一

  主料

  準(zhǔn)備活泥鰍500克。

  配料

  鮮牛奶一瓶,嫩豆腐適量,云腿片50克,小瓜、番茄各2個(gè),富強(qiáng)粉、水發(fā)粉絲、土豆各100克,青辣椒10個(gè),小白菜心5棵,洋蔥1個(gè)。

  調(diào)料

  精鹽25克,味精5克,白胡椒20粒,鮮花椒葉10片,去皮蒜瓣50克,生姜2片,芝麻油20克,酥油200克。

  制法

  1.將盆中盛入清水,加入40克富強(qiáng)粉,再滴幾滴芝麻油,此做法是為了讓泥鰍更好的吐去污物。

  2.番茄、青椒洗凈,分別切為4瓣。

  3.小瓜洗凈,切成滾刀塊。洋蔥去老皮,洗凈切為片。

  4.小白菜洗凈,分別切為2瓣。土豆去皮洗凈,切成滾刀塊。

  5.炒鍋上中火,下酥油化開(kāi),用籮篩濾去雜質(zhì)。將鍋洗凈,注入酥油,熱時(shí)下蒜瓣過(guò)油。

  6.加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下。

  7.一盤泥鰍鉆豆腐就做好了。

  方法二

  主料

  豆腐,泥鰍,姜,蒜,腐乳,青蒜段。

泥鰍的做法大全 泥鰍鉆豆腐的做法 泥鰍鉆豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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