秋刀魚(yú)想必大家都非常熟悉，“秋刀魚(yú)的滋味，貓跟你都想要了解......”。不過(guò)或許大部分朋友只是聽(tīng)說(shuō)，沒(méi)有吃過(guò)。其實(shí)秋刀魚(yú)體內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，味道鮮美。那么怎么樣才能用秋刀魚(yú)做出一道美味的食物呢?接下來(lái)，小編就帶大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下幾種秋刀魚(yú)的做法吧。
香煎秋刀魚(yú)
材料
秋刀魚(yú)5條，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蔥姜粉5g，鹽3g，
做法
1.先把所有要用到的調(diào)料全部混合均勻，備用。
2.秋刀魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈晾干。
3.把秋刀魚(yú)去頭，身體上劃斜刀口，以便入味。
4.將事先混合的調(diào)料抹在魚(yú)身上，為了其更好的入味。
5.抹好后放一邊腌上4-5個(gè)小時(shí)左右。
6.平底鍋到少許橄欖油，燒熱轉(zhuǎn)小火，放入腌好的秋刀魚(yú)，煎至一面微黃翻面。
7.期間可以多翻幾次面，同時(shí)撒些余下的調(diào)料。
8.等到兩面都煎成黃色，然后出鍋。
香辣秋刀魚(yú)
材料
秋刀魚(yú)一條，適量的生姜片、辣椒、蔥花，
做法
1.秋刀魚(yú)洗凈切斷備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。
3.鍋熱后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀魚(yú)稍煎一下。
