現(xiàn)在正值秋季，香甜的板栗已經(jīng)開始上市了，關(guān)注養(yǎng)生的小伙伴們趕緊行動(dòng)起來，看看秋季該如何養(yǎng)生呢，該吃什么好呢，三九養(yǎng)生堂為各位介紹了幾種秋季養(yǎng)生食譜，讓我們來看看吧。
板栗燒雞
主料
洗凈的雞1只、板栗250克。
輔料
油適量、鹽適量、八角適量、花椒適量、姜適量、生抽適量、番茄醬適量、冰糖適量、雞精適量、小蔥適量、胡椒粉適量。
步驟
1.三黃雞切成塊后涼水下鍋, 煮開后撈出洗凈控干備用。
2.把鍋燒熱，加入適量的油，把雞肉放入鍋中翻炒。
3.將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用。
4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒。
5.煸炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中。
6.把炒過調(diào)料的熱油放入番茄醬再爆炒。
7.再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開。
8.下入煸炒過的雞肉(記得不要將油脂倒入。
9.再放入板栗和調(diào)味料鋼球，(如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點(diǎn)開水)。
10.大火燒開小火燜20分鐘后放入大蒜， 再依據(jù)個(gè)人口味加入鹽等調(diào)味。
11.拿出調(diào)味料鋼球， 翻炒均勻， 大火收汁即可。
12.盛入碗中， 擺上小蔥裝飾。
芹菜炒肉絲
主料
芹菜250g、里脊肉200g、黑木耳30g。
輔料
蔥適量、鹽適量、料酒10ml、白糖3g、生抽25ml、香醋3ml、雞精少許、淀粉適量、姜適量。
步驟
1.芹菜洗凈切段，木耳清水浸泡備用。
2.里脊肉切絲加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均勻備用。
