雞湯面是用雞湯下的面條，營養(yǎng)豐富而且味道鮮美，雞湯汁非常的好喝，很多人都喜歡用雞湯下面吃，那么大家知道雞湯面的做法嗎?雞湯面怎么做比較好吃呢?如果你想了解的話，小編就為大家介紹一下雞湯面的做法大全。
肉絲時(shí)蔬雞湯面——寶寶營養(yǎng)早餐
材料：土雞1/4只、面條50g、瘦肉50g、紅蘿卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少許、鹽少許。
做法
1. 紅蘿卜洗凈切成滾刀塊，菜心洗凈，老姜切片，香菇用水沖洗一下;
2. 鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙后撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿卜、香菇、姜片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí);
3. 豬肉洗凈切成3mm寬的細(xì)絲，用料酒，生抽，淀粉和鹽抓勻后腌制片刻;
4. 將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開后下面條，煮至面條無白芯后放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，后加鹽調(diào)味即可。
小訣竅
常給寶寶喝雞湯可以增強(qiáng)抵抗力，用雞湯給孩子煮面或是煮粥味道會(huì)很鮮美。
媽媽若太忙，沒有時(shí)間經(jīng)常給寶寶熬湯，那么一次可以多熬一些，冷卻后裝入套了保鮮袋的碗中，把袋口扎緊，連同碗一起放入冰箱冷凍，待結(jié)冰后再將碗取出，想吃的時(shí)候拿出來稍微化凍就可以煮了，很方便哦。
麻油雞湯面
材料：拉面150公克，去骨雞腿肉1/2只，麻油10㏄，姜絲20公克，麻油口味湯頭500㏄，酒少許，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。
做法
1.將面燙熟放入碗中。
2.去骨雞腿肉切絲備用。
3.將麻油倒入炒鍋中燒熱，放入姜絲、雞腿肉絲以中火炒約5分鐘，再加入湯頭、酒、調(diào)味料，以小火煮約10分鐘后倒入面碗中即可。
