土豆燉雞塊怎么做，朋友們是不是很想知道呢。雞肉的營養(yǎng)價值高，跟土豆一起燉，味道香而不膩，且有一定的滋補(bǔ)功效，很適合招待朋友們吃。下面就為大家介紹幾種土豆燉雞塊的家常做法。
做法一
原料：雞腿2個、土豆2個。
配料：食鹽、食用油、醬油、料酒、八角、姜、蔥、白糖。
制作
1、雞腿砍成小塊，或去骨后切成小塊。
2、土豆去皮切成滾刀塊。
3、鍋中倒油，中火加熱后，放入糖炒至融化，下入雞腿肉翻炒。
4、加入八角，姜片，蔥段，料酒，醬油翻炒。
5、炒至雞肉上色，香味飄出后。
6、加入熱水，放入適量鹽調(diào)味。
7、倒入土豆塊，燉至土豆軟爛。
8、大火收汁即可。
做法二
原料：雞腿500克、土豆300克。
配料：食鹽、食用油、醬油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、香葉、水、姜、蔥、白糖。
制作
1、準(zhǔn)備好雞腿和土豆，好八角、桂皮、香葉和干辣椒。
2、蔥切段、姜切片備用，雞大腿洗凈，斬成塊，土豆去皮切成滾刀塊。
3、將鍋置于火上，倒入植物油，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油。
4、把雞腿肉塊焯水備用，鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜。
5、加入雞塊翻炒，變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續(xù)煸炒。
