玉米的做法有很多種，可以做玉米面，也可以做炒玉米粒，也還可以煮玉米，玉米的功效與作用很多，因此多吃玉米對(duì)人體是有好處的。提到窩窩頭人么總會(huì)想到過去，那么窩窩頭是怎么做的呢，下面給大家介紹的是玉米窩窩頭。
玉米窩窩頭的做法
主料
準(zhǔn)備好一些適量的面粉和玉米粉。
輔料
含糖黃豆粉1杯、清水適量。
做法
1.將面粉2杯，玉米粉1杯，黃豆粉1杯倒入盆中。
2.把酵母倒進(jìn)小碗中用清水溶解掉，并用筷子攪拌均勻，為了下步和入面粉中。
3.將酵母水及適量清水加入面粉中，半攪拌成較干的雪花狀。
4.將面粉揉成較硬的面團(tuán)。
5.揉好的面團(tuán)表面拍上少許清水，用保鮮膜覆蓋起放置15分鐘。
6.可以把面團(tuán)揉成錐子形狀，窩窩頭的底部會(huì)有一個(gè)小洞，可以把錐子形的面團(tuán)底部也做成一個(gè)小洞。
7.冷水下鍋蒸約15分鐘，熄火虛蒸5分鐘。
8.出鍋后，放至不燙手即可食用。
玉米窩窩頭是一種古老的漢族面食。過去是窮苦人家的食品。選取營養(yǎng)平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、綠色的玉米為基本料材，玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于調(diào)理胃腸，改善消化功能，是現(xiàn)代人群首選健康食品之一。
玉米的功效
1. 健脾益胃
但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2. 抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。
