黑魚是我們日常餐桌上非常常見的一種食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養(yǎng)等功效，那么黑魚到底怎么吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
清燉魚
食材主料
黑魚1條、口蘑1個、西紅柿1個、雞腿菇3個、胡椒粉適量、姜片適量、鹽適量、油適量、芥菜葉適量。
步驟
1.所有食材洗凈，黑魚在賣魚攤叫別人幫忙去鱗去內臟備用。
2.雞腿菇切滾刀塊備用。
3.口蘑切薄片。
4.將番茄也切成塊備用。
5.芥菜葉切成細絲。
6.鍋燒熱加適量油，將黑魚放入油鍋中，小火煎黑魚至變色。
7.待魚稍變色后加姜、西紅柿入鍋。
8.番茄稍變軟后加入雞腿菇。
9.后加入口蘑片。
10.待所有的食材都煎至變軟加入適量開水。
11.大火燒沸轉小火燉20分鐘至魚湯變乳白,放入切好的芥菜絲。
12.放入適量的鹽調味。
13.后放些白胡椒粉即可。
