粥是很傳統(tǒng)的一種吃法,粥的做法有很多,可以根據(jù)不同人的口味制作不同的粥,那么大家知道什么粥比較還吃嗎?知道粥的做法嗎?如果你想了解一下的話,小編就為大家推薦一下粥的做法大全。
皮蛋瘦肉粥
材料:大米,瘦肉,鹽,淀粉,皮蛋,姜,蔥。
做法
1.大米(東北大米)提前泡好,大概泡2-3小時;瘦肉切絲,用少許鹽和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成細絲;蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水(應(yīng)該是很多),大火燒開,之后放入泡好的米,燒開,轉(zhuǎn)小火,慢慢熬半個小時,之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲,繼續(xù)小火熬半小時左右,至黏滑可口。
3.出鍋前放入蔥末,即可。
玉米粥
材料:白米半杯,碎玉米半杯,紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯,糖1杯。
做法
1、白米、碎玉米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,加糖調(diào)味,煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯,所以水要放多一點。
食療效益
開胃,利水消腫。