為了補充人體所需的營養(yǎng)，不僅要經(jīng)常吃蔬菜吃水果，菇類也是可以滿足身體所需的能量。其中，菌菇湯就是一種很不錯的食用選擇。想知道菌湯的做法以及煲湯食譜大全及做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
白玉菇，蟹味菇，杏鮑菇，料酒，生姜，鹽。
做法
1.三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。
2.把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根。
3.熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。
4.把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量),蓋上蓋子中火。
5.等水煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時之后加鹽調(diào)味即可盛出，鮮味十足。
方法二
材料
香菇，草菇，茶樹菇，平菇，高湯。
做法
1.準備好各種蘑菇。
2.將蘑菇泡發(fā)。
3.蘑菇洗凈，并備好姜蒜。
4.熱鍋下油，煸香姜蒜。
5.下蘑菇炒一下。
