4、加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出鍋即成。
酸辣土豆絲的做法四
制作食材
土豆,紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥,醋、小蔥。
制作流程
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,可以讓土豆脆,如果想配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜,生姜,大蔥切段。
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香。
4.放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,后加點(diǎn)小蔥。
制作食材
土豆,紅辣椒,白醋,鹽,味精,糖。
制作流程
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,可以讓土豆脆,然后即靜置。配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。
2.燒油,將油燒制5成熱,放入土豆絲,進(jìn)行稍微的油浸,之后撈出。
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,糖,味精,即可出鍋。
酸辣土豆絲的做法六
主料:土豆2個。
調(diào)料:食鹽適量,醬油1勺,醋3勺,雞精適量,蔥少許,花椒少許,干辣椒8個,香油少許。
制作流程
1、土豆洗凈,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切絲。準(zhǔn)備一盆清水,將土豆絲放入浸泡一會,然后用清水沖洗,瀝干。
2、鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。
3、尖椒絲、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許。
4、再次打開火,待油溫7成熱時,放入干紅辣椒,聞到辣味后放入蔥花爆香,再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后,加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。
結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對酸辣土豆絲的做法已近完全了解了呢?酸辣土豆絲的做法很多,以上是小編給大家介紹的六種做法,步驟非常的詳細(xì),希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>