做法三
主料:豬排骨400克、香菇幾朵、海帶150克。
輔料:香油、白胡椒粉、料酒、精鹽、姜片、蔥段。
步驟
1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方塊,再打成海帶結(jié)。
2、排骨切斷洗凈,冷水下鍋,水開后鍋中煮兩到三分鐘,撈出用清水洗干凈。
3、凈鍋內(nèi)加入2000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、料酒,用旺火燒沸,撇去浮沫。倒入海帶塊,再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。
做法四
材料:魚丸,海帶絲,扇貝邊,姜,香油,鹽。
步驟
1、鍋中放水,放上姜片、海帶絲、魚丸、扇貝邊,大火煮開,改小火煮15分鐘。
2、在湯碗中,放上鹽、香油,把海帶湯倒入湯碗中即可。
做法五
材料:海帶絲,蛤蜊,生姜,香蔥,鹽,香辣油。
步驟
1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗干凈,然后用撒上鹽泡一會,中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢,泡的時(shí)候它會吐出一些砂和臟東西,而且還要用小刷把外殼刷干凈。
2、鍋中放水燒熱,把生姜切片,香蔥切段,和海帶絲蛤蜊一起放進(jìn)去開始小火煮。撒上鹽,不用太多,因?yàn)闇且蝌郾旧淼孽r。
3、偷點(diǎn)懶,直接在鍋中倒上幾滴香辣油,當(dāng)然芝麻油什么的都是可以的啊,能更香一點(diǎn)呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海帶湯的家常做法的內(nèi)容?,F(xiàn)在大家是不是都知道海帶湯的做法了,海帶的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,常食它可以補(bǔ)充碘元素。文章中介紹的方法都是家常簡單的,大家不要錯(cuò)過了。