香菇炒肉的做法 愛(ài)美女士的好食物

  香菇是菌類的一種,香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,對(duì)人體的健康有很好的作用,香菇可以搭配很多的食物來(lái)食用,那么香菇可以搭配哪些食物來(lái)食用呢,下面給各位介紹的是香菇炒肉,一起來(lái)看看香菇炒肉的做法吧。

  香菇炒肉的做法一

  主料

  買來(lái)一些香菇和豬肉。

  輔料

  胡蘿卜1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、淀粉5克、水淀粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。

  做法

  1.準(zhǔn)備好原材料。

  2.把準(zhǔn)備好的香菇洗凈,切成絲狀,放在一邊留用。

  3.胡蘿卜用切菜器切成小細(xì)條。

  4.蔥、姜、蒜切成絲。

  5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲。

  6.把切成絲的瘦肉放入碗中,加入少許鹽、醬油、淀粉和香油,用筷子攪拌均勻。

  7.鍋里放入適量植物油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用。

  8.鍋里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入蔥、姜、蒜炒出香味。

  9.下入香菇、胡蘿卜翻炒,加入適量食鹽,翻炒均勻。

  10.加入炒好的肉絲翻均勻。

  11.加入生抽、水淀粉翻炒均勻,出鍋即可。

  香菇炒肉的做法二

  制作材料

  主料:豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克。

  調(diào)料:豬油(煉制)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

  制作流程

  1、肉和香菇分別切片;

  2、肉用鹽、料酒拌勻,漿上濕淀粉;

  3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁;

  4、炒鍋燒熱注油,油熱后即下肉片,邊下邊用勺推動(dòng),待肉絲散開;

  5、待散出味后加香菇炒幾下,再倒入對(duì)好的汁,待起泡時(shí)翻勻即成。

  香菇炒肉的做法三

  食材準(zhǔn)備主料:豬肉200克,香菇200克。

  調(diào)料:油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,淀粉(玉米)10克,姜8克,花椒少許,胡椒粉1克,雞粉3克,生粉8克,生抽少許。

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