現(xiàn)在天氣漸漸變冷了，已經(jīng)步入秋天的生活。但是養(yǎng)生還是非常的關(guān)鍵哦，那么秋季如何養(yǎng)生呢?秋季養(yǎng)生吃什么呢?有哪些秋季養(yǎng)生食譜呢?下面就讓小編給大家介紹一下秋季養(yǎng)生菜譜吧。
秋天吃什么好
1、潤肺去燥常食梨和白蘿卜.肺“喜潤惡燥”，而秋天主“燥”，易傷肺，飲食尤其要注意滋陰潤肺。推薦吃梨、銀耳、百合、蜂蜜(1歲內(nèi)的孩子不要吃蜂蜜)、白蘿卜。推薦兩款簡單易做的清肺食療湯。銀耳大棗湯：銀耳50～100g，大棗10個(適合2～3口之家)。百合銀耳粥：百合20～30g，銀耳50~10g。
2、減辛增酸養(yǎng)肝氣：飲食少辛辣刺激、多酸性，能刺激人體內(nèi)分泌更多的津液，從而達(dá)到減燥潤肺、養(yǎng)肝氣的目的。秋天要少吃大蒜、辣椒、大蔥、芥末、韭菜、茴香等辛味食物，以及火鍋、油炸食品、麻辣燙等燥熱食物。平日飲食不妨吃些動物肝臟，適當(dāng)吃一些山楂、葡萄、蘋果等酸味水果，甚至做飯時放一些醋，以生津養(yǎng)肝。
3、脾胃虛寒不能濫吃瓜果：宜吃食物：蘋果、桃、棗、石榴、葡萄等溫?zé)?、甘平類的水果。禁忌食物：西瓜、香瓜、黃瓜等寒涼性水果。
秋季養(yǎng)生食譜
推薦幾款適合秋天吃的菜
黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿。
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、蔥結(jié)。
做法
1、先將鴿子洗凈，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然后撈出，用涼水沖洗一下;
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、姜片以及蔥結(jié)、鹽，燉盅內(nèi)加入礦泉水，水與鴿子塊平即可;
3、隔水蒸，大火燒開后，用小火蒸2小時左右即可。
提示：這個燉湯，是補元氣，在這個季節(jié)，經(jīng)常喝，對調(diào)理身體很有好處;黃芪沒什么藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯
主料：烏骨雞。
輔料：淮山、枸杞、西洋參、姜片、蔥結(jié)。
做法
1、也是將烏骨雞洗凈，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下;
2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味;
3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內(nèi)，也可適量放點瘦肉，加咸鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可;
4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時左右即可。
提示：燉盅放不下雞塊的話，可以用大碗，但隔水蒸時，上面好蓋蓋，或者覆上保鮮膜。
