韭菜雞蛋餅的做法 多吃它益肝健胃

  韭菜是一種平時常吃的菜,韭菜的做法很多,可以用韭菜包餃子,也可以把韭菜單炒著吃,還可以和其他的食物搭配來食用,韭菜的營養(yǎng)價值也很豐富,下面我們就來看看韭菜雞蛋餅的做法是怎樣的吧。

  主料

  準備好一把韭菜、適量的面粉和三個雞蛋。

  輔料

  鹽適量、花椒面適量、糖適量、味精適量、油適量、香油適量。

  步驟

  1. 雞蛋3個,面粉3小碗。

  2. 舀一小勺花椒面。

  3. 一勺鹽。

  4. 一勺糖。

  5. 雞蛋打散加水和面。

  6.把加了雞蛋和水的面和一下, 成了稀面后再加點色拉油、香油,再調(diào)制均勻。

  7. 韭菜洗凈控干水分切沫。

  8. 切好的韭菜放入面糊里調(diào)勻。

  9. 拌成這樣就行了。

  10. 鍋燒熱,放一點油,一勺面放入平底鍋里。

  11. 用勺子把面鋪開,等底面定型了再翻面。

  12. 小火煎至兩面金黃即可,翻面的時候可以再往鍋里點一點油。

  13. 好了,一共做了八張餅,夠三個人吃的。

  14. 切成塊擺盤,配上蔥油和蒜油,那是相當?shù)拿牢读恕?/p>

  15. 再來一碗紫菜蝦皮湯,那是美上加美的完美了。

  16. 介紹一下蒜油和蔥油的做法,蔥切成細絲放在干凈的小碗里,倒入燒開的油,再加點蒸魚豉油。蒜油、大蒜切沫放入干凈的碗里,倒入燒開的油,再加點辣椒油、蒸魚鼓油。

  韭菜功效

  1、補腎溫陽

  韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。

  2、益肝健胃

  韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能。

  3、行氣理血

  韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

  4、潤腸通便

  韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

韭菜的做法 韭菜的功效 韭菜的營養(yǎng)價值 
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