豉汁蒸排骨 美味營養(yǎng)蒸出來

  排骨含有豐富的膠原蛋白,是家常菜中的??停彩菒勖琅缘暮门笥?。可以紅燒可以燉湯也可以清蒸,但只有清蒸排骨,才能保留排骨初的鮮味。想知道清蒸排骨的做法以及排骨的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

  做法一

  食材

  排骨,姜絲,生粉,糖,生抽,花雕酒,鹽,清蒸排骨油,蔥花,豆豉,紅椒。

  做法

  1.排骨洗凈切成小塊, 把所有調料倒入排骨中。

  2.加少許水拌勻, 腌制20分鐘, 時間長點更好。

  3.蒸鍋里水先燒開(這是關鍵,蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨,猛火蒸10分鐘,清蒸排骨出爐。

  做法二

  食材

  豬排骨1.5公斤,熟火腿50克,水發(fā)玉蘭片60克,精鹽25克,料酒10克,味精10克,蔥絲40克,姜絲20克,高湯(或水)2公斤。

  做法

  1.將排骨剁成4厘米長的段,用開水燙一下洗凈。

  2.火腿、玉蘭片均切成小片待用。

  3.將排骨分別放入10個小碗內。

  4.再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯,上籠用旺火蒸1小時即成。

  注意事項

  排骨要洗凈,燙時要涼水下鍋,這樣污物容易出來,要蒸爛,口不要咸。 

  做法三

  食材

  肋排、干淀粉、鹽、食用油、少許料。

  做法

  1、肋排提前解凍分成小塊,用清水洗凈。

  2、撒上一些干淀粉、鹽、食用油、少許料酒(不加也可以),抓勻,碼盤。

  3、上氣后蒸15分鐘即可。 

  做法四

  食材

  排骨、蔥姜蒜、意面、鹽、紅蘿卜、香油。

  做法

排骨的做法大全 清蒸排骨的做法 豉汁蒸排骨 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...