芋頭怎么做好吃，芋頭糕可能有很多的人沒有吃過。在每個(gè)茶樓都是必不可少的點(diǎn)心之一，做法也很簡(jiǎn)單，煎香后更是美味。芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，易于消化而不會(huì)引起中毒，芋頭糕的做法很多，下面就讓小編給大家介紹一下芋頭糕家常做法吧。
芋頭糕的做法一
1準(zhǔn)備好小芋頭、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。
2把面粉和淀粉用水?dāng)噭颉?/p>
3蔥、木耳、火腿、芋頭、海米切成小丁。
4鍋燒熱，入油加入蔥炸香。
5放入木耳和海米炒。
6加入火腿炒一炒，放入鹽炒勻裝盤。
7鍋中入油，加和芋頭炒一炒。
8加入水燒開，放入面粉水?dāng)噭颉?/p>
9加入炒好的火腿料，放入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味。
10放入蒸鍋中蒸熟。
11蒸好后晾涼，放在板上。
12切好擺盤。
芋頭糕的做法二
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。
4.加入臘腸炒香。
5.放蝦米炒香。
6.后倒入芋頭丁略炒。
7.加入鹽、白糖、雞精炒勻。
8.再加入胡椒粉。
9.繼續(xù)翻炒2分鐘關(guān)火放涼備用。
10.250克粘米粉倒入盤中。
11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調(diào)成生熟漿。
12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中。
13.拌勻。
14.蒸盤刷上一層食用油。
15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘。
16.30分鐘后撒蔥花放涼后即可切塊食用，剛出鍋切塊會(huì)粘刀，放涼后就不會(huì)了，煎香后更美味。
