孕婦是一個十分特俗的人群，她們的健康以及營養(yǎng)是兩個人所需的，營養(yǎng)的吸收要全面及時，而很多人孕婦在幻云期間都是會有缺鈣的表現(xiàn)的，所以孕婦在懷孕期間一定要補(bǔ)鈣，那么你知道孕婦吃什么補(bǔ)鈣?今天小編就為大家介紹一些孕婦補(bǔ)鈣食譜。
孕婦吃什么補(bǔ)鈣
孕婦補(bǔ)鈣對于很多人的家庭來說都是非常重要的，那么你知道孕婦補(bǔ)鈣的食譜有哪些嗎?下面我們就一起看看吧!
酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。
作用
酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。
榛仁萵筍扇貝
原料 榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法 榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。
作用
榛仁在各種堅果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。
香蔥拌蝦皮
原料 小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
做法 蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
作用
每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。
干炸蝦肉丸
原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。
作用
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。
奶汁燴生菜
原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬 成稠汁，澆在菜上。
作用
與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。
