降火湯 教您輕松做出美味的降火湯

  中醫(yī)認為,肝主生發(fā),生發(fā)過了會化火,而生發(fā)不出,郁在體內(nèi)也會化火。再加上冬天天風沙大,氣候干燥,人體內(nèi)的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失,傷及肝陰也容易導致生理機能失調(diào)而上火。那么喝什么湯能夠去火呢?接下來就和小編一起去看看吧。

  十大清熱去火湯

  1.文蛤豆腐湯

  材料:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。

  做法

  1.文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘后切丁,姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;

  2.起鍋點火,放入清水和姜片,待水燒半開后,丟入文蛤放入鍋中;

  3.開后放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味,出鍋撒上香蔥末即可。

  2.南瓜海帶湯

  材料:南瓜、海帶、瘦肉。

  做法

  1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗凈切件。

  2.海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗凈,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。

  3.菠菜銀耳湯

  材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。

  做法

將菠菜洗凈切段

  1.將菠菜洗凈切段,用開水氽一下。

  2.銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵。

  3.香蔥去根須洗凈,切成細末。

  4.鍋內(nèi)放入銀耳,倒入適量清水

  4.黃豆燉排骨

  材料:黃豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,鹽1小匙。

  做法

  1.黃豆泡水放隔夜,取出瀝干備用。

  2.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙后撈出備用。

  3.老姜去皮切片備用。

  4.將作法1~3的所有食材、水和調(diào)味料,放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出姜片即可。

  5.百合蜜棗湯

  材料:豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

  做法

  1.豬肺買回來后,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈。

  2.將整個豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調(diào)味,上碟作菜,湯另飲。

  6.綠豆蓮子鴿子湯

  材料:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。

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