烤紅薯的做法 紅薯一定要趁熱吃

  紅薯是我們非常喜愛的食物之一,紅薯的吃法也很多,可以用來做紅薯粥,烤紅薯等等。其中烤紅薯是比較受歡迎的吃法,烤紅薯的方式也有好幾種,比如微波爐烤紅薯用烤箱烤紅薯等等。下面就讓小編給大家介紹一下烤紅薯的做法吧。

  微波爐烤紅薯

  1.紅薯不去皮,洗干凈,放進微波爐專用碗中,不用加水,蓋緊蓋子,高火三分鐘即可。(一條小號紅薯大概100克左右三分鐘)

  2.若是同時烤兩到三條紅薯時間要繼續(xù)增加,兩條五分鐘,三條六分鐘。

  3.若取出發(fā)現(xiàn)紅薯心還是有點硬,剛再丟進去繼續(xù)一分鐘左右即可。時間太久會變紅薯干的。

  食用須知

  一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。

  二、紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發(fā)生吐酸水。吃紅薯時好搭配一點咸菜,可有效抑制胃酸。

  三、另外,紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經(jīng)不再把紅薯作為主食,它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補充。

  飲食營養(yǎng)

  地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。

  烤箱烤紅薯

  材料

  紅心番薯兩個。

  做法

  1、把紅薯刷洗干凈。

  2、放入鋪了錫紙的烤盤。

  3、入烤箱中層,200度烤60分鐘左右,烤至紅薯滲出糖汁。

  烤紅薯片

  材料

  紅薯一個,鹽適量,橄欖油適量。

  做法

  1、紅薯洗凈,切成薄片,紅薯片在清水中浸泡10分鐘,把紅薯的一些淀粉洗掉。

  2、清水倒掉,在紅薯片上撒些鹽,顛一顛,使薯片均勻粘上鹽。

  3、瀝干水分,薯片擺在烤架上晾干。也可以用干凈的布或紙巾吸干其水分。

  4、選擇烤箱的熱風(fēng)烘烤功能旋鈕,預(yù)熱160度,紅薯片鋪在烤盤中,中層,20分鐘至金黃色即可。

  小訣竅

  1、薯片切的越薄越好,口感更酥脆。

微波爐烤紅薯 烤紅薯的做法 用烤箱烤紅薯 
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