清炒秋葵是一道非常不錯(cuò)的美食，可能很多人也有吃過(guò)這道菜。秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也有很多的功效，那么你們知道秋葵怎么做好吃嗎?秋葵的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一起清炒秋葵的做法吧。
清炒秋葵的做法一
食材
秋葵、色拉油、鹽、蒜。
步驟/方法
1、秋葵洗凈去蒂，切滾刀;蒜切片。
2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)
3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。
4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
小貼士
1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。
3、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。
清炒秋葵的做法二
秋葵洗凈去蒂，切滾刀;蒜切片沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)炒鍋燒熱入油，爆香蒜片下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。
小貼士
1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。
3、一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
4、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。
清炒秋葵的做法三
1.秋葵洗凈。
2.洗凈的秋葵用水焯上一分鐘，水里加幾滴油。
3.焯好的秋葵用涼水投過(guò)，切成小片。
4.切好蒜沫。
5.鍋中放油，放入蒜沫炒香。
6.加入秋葵翻炒兩分鐘。
7.加入蠔油，鹽及蒜沫，炒勻即可出鍋。
