牛肉250g、面條500g、番茄200g、黃油適量、鹽適量、蔥適量、芹菜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、白糖適量。
步驟
1.原料圖片。
2.牛肉洗凈，切成小粒，用生抽、料酒腌漬入味。
3.番茄洗凈，去蒂切成小丁(也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機(jī)中打碎)。蔥頭、芹菜分別擇洗干凈切粒。
4.黃油放鍋里熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動(dòng)，將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鐘，放雞精調(diào)好口味。
7.另起鍋加清水燒沸，將面條下入煮熟。
8.撈入碗內(nèi)，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。
高湯素絲面
食材
面條100g、雞蛋1個(gè)、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油適量、鹽適量、小蔥適量、濃醇高湯1支、香醋半勺、醬油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜適量。
步驟
1.材料準(zhǔn)備好;
2.娃娃菜和小油菜洗凈，每棵切成四瓣，小蔥切碎;
3.雞蛋放冷水鍋中煮熟，剝殼切成兩半備用;
4.取一大碗，放入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻;
5.炒鍋內(nèi)入適量油燒至五分熱，下入蒜沫和小蔥炒香，倒入大碗中;
6.同時(shí)煮鍋內(nèi)入適量水燒開(kāi)，把娃娃菜焯熟;
7.取出娃娃菜，往煮鍋里擠入一支濃醇高湯;
8.放入面條煮開(kāi)，撈入大碗中;
9.后放入小油菜焯熟;
10.擺盤(pán)，把煮鍋里的湯汁倒入大碗中即成。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道怎么煮面條好吃了吧。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。按照上文的方法，大家也可以煮出好吃的面條哦。
