醬油雞 在家自制美味醬油雞

  醬油雞是一種很簡單的加厚倉做法,用料比較少,但是味道是非常鮮美的,多吃雞肉對人體有很大的好處,雞肉中有人體生長的必要元素,小孩子可以多吃點(diǎn)雞肉,那么大家知道醬油雞的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下醬油雞機(jī)正宗做法。

  醬油雞

  材料

  雞1只(約3斤),生抽1碗,可樂200ml,老抽2湯匙,薄荷葉1小撮。

  做法

  1、雞開邊,晾干水。

  2、把生抽\可樂\老抽放入鍋里,加一碗清水,大火燒開。

  3、把雞放入鍋里燜煮,放入薄荷葉。

  4、煮的過程中要不時(shí)翻面,確保雞的顏色和味道均勻。

  5、煮至雞無血水,再小火悶15分鐘。

  6、稍涼后,斬件,裝盤。小訣竅之前做這道菜,比較常加入姜蔥同煮,但是味道比較濃,加薄荷葉,味道比較清香,而且可以帶出清新的甜味。

  醬油雞

  材料

  雞半只,油食,鹽,白酒,白糖,蔥,姜,醬油。

  做法

  1.雞洗凈,有油的話撕去肥油,在雞身外抹少許鹽,瀝干。

  2.油,生抽,老抽,白酒,白糖,姜,蔥,攪勻調(diào)成味汁待用。

  3.在瀝干水分的雞身上均勻抹上調(diào)味汁,腌制兩三個(gè)小時(shí),期間要給雞翻翻身。

  4.在電飯煲底部放入姜片和蔥結(jié),有雞油的話也一并放入,將剩下的味汁也一并倒入,放入腌好的雞,蓋上蓋,摁下煮飯鍵煮20分鐘,記得給雞翻身。

  5.煮好后斷電利用余溫在燜一下。然后取出斬件裝盤,在雞身上撒上蔥,澆上電飯煲里的汁就好了。

  醬油雞

  材料

  1、新鮮草雞半只(我買的是三斤左右的小母雞取一半)。

  2、姜,適量老抽,生抽(我均用的是海天的),少許黃酒,八角一小角(一顆八角中的一角,太多會(huì)改味)。

  做法

  1,新鮮的半只雞洗凈后晾干。

  2、取適量老抽(老抽比較上色,不要太多,咸),生抽,少許黃酒,水調(diào)勻備用。

  3、鍋內(nèi)放少許油,幾片姜,爆香,放入準(zhǔn)備好的半雞,調(diào)味醬油(味汁以沒入一半的雞量即可),大火燒開后蓋小鍋蓋改用小火慢燉,偶爾用勺將鍋邊的汁澆于裸在外的雞身上。五到十分鐘翻一下雞身,一直燉到醬油快熬干,味基本進(jìn)入雞內(nèi)即可出鍋啦!

  醬油雞

  材料

  三黃雞,八角,桂皮,老姜,香蔥,京蔥,料酒,老抽,白糖(冰糖)。

  做法

  1、三黃雞去頭去尾去油脂剪去指甲, 洗凈瀝干水份, 用少量鹽在雞身上涂抹均勻, 雞腳塞到肚子里,姜, 蔥塞到肚子里

  2、將雞放進(jìn)煮鍋, 把料酒和老抽(3湯勺)淋在雞身上, 浸泡5分鐘左右, 放姜 ,八角(1顆), 桂皮(一小片),加水到雞身大半, 大火燒開, 過程中用鍋鏟把湯汁澆淋在雞身上, 放白糖或冰糖(一湯匙) ,改小火上蓋煮10分鐘左右, 轉(zhuǎn)中火開蓋燒約10分鐘, 不停的用湯汁澆淋在雞身上, 使雞皮均勻上色關(guān)火, 上蓋燜涼(30分鐘左右)撈出斬開擺盤, 淋上湯汁撒上香蔥即可。

醬油雞 醬油雞的做法 醬油雞的正宗做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...