華夫餅是很美味的西式餐品,它的口味有很多種,咸甜都有,適合很多人的口味。華夫餅主要就是由面粉、雞蛋、牛奶組成的,它的做法其實也并不算太難。那么,朋友們想知道華夫餅怎么做嗎?想知道華夫餅怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹華夫餅的做法。
做法一
原料:華夫餅四塊、噴射式奶油少許、草莓少許。
步驟
1、華夫餅在烤箱中150°上下火加熱5分鐘使之變酥。
2、噴射式奶油搖晃后在華夫餅上擠出少許。
3、先將草莓洗凈,再切成喜歡的花式放在奶油上即可。
做法二
原料:雞蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黃油60克、鮮奶油100毫升、草莓5顆、巧克力醬適量。
步驟
1.雞蛋150克打散(大蛋約3個,小蛋約4個)。
2.加入糖粉和牛奶,攪打均勻。
3.低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合后篩入蛋液中。
4.攪打至濃稠順滑,面糊可以呈帶狀流下的狀態(tài)即可。
5.將面糊倒入一大漏杯中,加入60克融化黃油。
6.攪拌均勻。
7.插上電源,先進(jìn)行預(yù)熱,預(yù)熱的同時,在華夫餅?zāi)I舷聝擅娑妓⑸先芑S油。
8.紅燈亮起時表示正在加熱,紅燈熄滅時表示已經(jīng)到達(dá)指定溫度,這時就可以將面糊倒入模具中,倒的時候注意從中間倒。
待面糊流向四周時,可以用刷子幫著刷一下,使面糊流層更均勻,注意一次不要倒得太多或太少,太多容易溢出,太少不成形,所以這個量要自己掌握。
9.蓋上蓋子,蓋上機器烘烤3分鐘,等到綠燈亮后一段時間,沒有蒸氣冒出即可斷電。
10.打開蓋子,新鮮出爐的美味華夫餅就做好了,剩余面糊可重復(fù)以上步驟完成。
11.鮮奶油中高速打至九分發(fā)。
12.將華夫餅置于盤中,表面淋上鮮奶油,裝飾上新鮮草莓,后澆上巧克力醬即可。
做法三
所需原料:高筋面粉210克,酵母4克,全蛋液50克,奶粉20克,鹽1克,無鹽黃油40克,水50毫升,細(xì)砂糖30克,煉乳15克。
步驟
1、除了黃油外,將所有原材料倒入面包桶中,啟動和面發(fā)面程序。
2、面團成型后放入黃油,繼續(xù)揉面。
3、揉至面團光滑出筋。
4、第一次發(fā)酵至兩倍大。
5、取出排氣后把面團分成12個小面團,再靜置發(fā)酵15分鐘。
6、模具兩面加熱,無需刷油,直接將面團放入,合上烘烤。
7、中小火加熱,每隔1分鐘翻面,3-4分鐘后烤制兩面金黃色即可。